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日本记者拜访绍兴:“女儿红”折射中国百年变

12月31日报道 日本《每日新闻》记者浦松丈二近日拜访了浙江绍兴,揭开当地美酒女儿红的神秘。现将其文章摘编如下:

黄酒被认为是中国历史最久长的酒种。在中国浙江绍兴一带有这样一种风气,人们从女儿出生后便开始酿造黄酒,待到女儿出嫁时开坛启封宴饮宾客,这种酒就被称为女儿红。据说启封的那一刻,难以言说的甜腻花香四散开来。

绍兴市距离浙江省省会杭州大略一小时的车程,中心城区里黄酒招牌林破,空气中弥漫着醉人的酒香。走进一条小巷,绍兴菜名店孔乙己酒家前的食客已经排起了长队。

绍兴是中国作家鲁迅的故里,店名取自鲁迅有名的小说《孔乙己》。店内玄关处更是悬挂着孔乙己的名言:多乎哉?不久也。

来访的记者被领位带到一张古色古香的桌子前就座,点了黄酒跟茴香豆。一小瓶八年陈的黄酒售价48元公民币,茴香豆一小碟12元。所谓茴香豆,就是用黄酒加八角、肉桂等香料煮熟的蚕豆,是当地著名的小吃。

酒被斟入白瓷茶碗中饮用,碗底还印有孔乙己 1919的款识,正是《孔乙己》出版的年份。鲁迅在日本留学期间,目睹中国人的尊严被肆意践踏,深受冲击,这也促使他回国后弃医从文。在手机上阅读《孔乙己》原文的同时,一幅百年前中国的画卷也映入脑海。



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